生姜風味で食欲ＵＰ☆なすとピーマンのおじゃこ和えby kaana57さん

【料理紹介】

生姜風味のヘルシー野菜炒め。
カルシウムも入って毎日の栄養補給にぴったり。
たくさん作ってお弁当に入れたり、作り置きにも重宝します。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
なす １本
ピーマン ２個
しらす（ちりめんじゃこでもＯＫ） 20ｇ
すりおろししょうが 小１
しょうゆ 小1/2
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. なすはへたをとって乱切り、ピーマンはへたと種をとって乱切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して１を加え、中火で炒め合わせる。
  3. 全体に油がまわって少ししんなりしたらしらす（ちりめんじゃこでもＯＫ）とすりおろししょうが、しょうゆを加えて炒め合わせる。

【ワンポイントアドバイス】

＊中火でパパッと仕上げると美味しく仕上がります。