栄養たっぷり◎彩りサラダ☆カラフル野菜とマカロニソテーby kaana57さん

【料理紹介】

カラフル野菜で心も元気☆
ガーリック風味のマカロニサラダ。
おもてなしやおつまみ、お弁当の彩りにもぴったりです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
サラダ用マカロニ（乾燥） 50ｇ
ブロッコリー 100ｇ
ミニトマト ８個
パプリカ（赤、黄） 各1／4個
キャベツ 1/8個
にんにく（チューブ） 小さじ1/2
オリーブオイル 大１
塩こしょう 少々

【作り方】

  1. パプリカ（赤・黄）はへたと種をとって１cm角、キャベツは1.5cm角に切る。
    ミニトマトはへたをとり、洗って水気をふきとる。
  2. ブロッコリーは茎も活用。茎は細かく刻み、房は小房にわける。
    鍋に熱湯を沸かし、茎を先に入れて2分、その後房を入れて2分茹でる。
  3. 2の水気をしっかりとる。
  4. サラダ用マカロニ（乾燥）をパッケージの指示通りに茹でてざるにあげる。
  5. フライパンにオリーブオイルを熱し、パプリカとキャベツを炒める。
  6. 油がまわってキャベツが少し柔らかくなったらミニトマト、ブロッコリー、マカロニ、にんにく（チューブ）を加えてざっと炒める。
  7. 全体的につやが出たら、塩こしょうをふって火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

☆野菜の水分をしっかりきっておくことで美味しく仕上がります。