ビタミンたっぷり☆ヘルシー◎夏野菜のハーブソテーby kaana57さん

【料理紹介】

ハーブ系ソルトでパパッと調理♪
ビタミン豊富で免疫力ＵＰ☆
カラフル野菜で元気いっぱい！お弁当の彩りにも重宝します◎

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ズッキーニ 1/2本
なす １本
ピーマン ３個
パプリカ（赤・黄） 各1/4個
ハーブ系ソルト 少々
オリーブオイル 大１

【作り方】

  1. ズッキーニとなすは５mm厚さの半月切り、ピーマンとパプリカ（赤・黄）はへたと種をとって１cm幅に切り、長さを2等分する。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、強めの中火で１を炒め合わせる。
  3. 全体に油がなじんで少し柔らかくなったら、ハーブ系ソルトをふる。

【ワンポイントアドバイス】

＊野菜の水気をしっかりきっておきます。