巻かずに簡単☆お弁当のごはんに”オムライス風”by kaana57さん

【料理紹介】

お弁当箱のサイズに合わせてオムライスを作るのはコツが要りますが、こちらはケチャップライスにスクランブルエッグをのせるだけなので、忙しい朝でも簡単☆
卵を巻き込む手間がなく、お弁当に便利なオムライスです◎

トッピングにケチャップを飾ると彩りがよく、小さなお子さま用であればケチャップでお顔をかいたり可愛く演出も可能。
朝からテンションＵＰできるかも♪

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 １個
バター（マーガリンでもＯＫ） 5ｇ
温かいごはん 250ｇ
☆たまねぎ 20ｇ
☆ハム（スライス） ３枚
☆ピーマン 1個
◎ケチャップ 大３
◎コンソメ（顆粒） 少々
◎こしょう 少々
オリーブオイル 大１
ケチャップ（飾り用） 適量

【作り方】

  1. たまねぎは皮を剥いて芯をとり、ピーマンはへたと種をとる。
    ☆をみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れてたまねぎがしんなりするまで炒める。
  3. 温かいごはんと◎を加えて木べらで切るようにさっくり混ぜ合わせ、器（お弁当箱）によそう。
  4. 別のフライパン（小さめでOK）に中火でバター（マーガリンでもＯＫ）を熱して溶き卵を流しこみ、菜箸をゆっくり混ぜながらスクランブルエッグを作る。
  5. ごはんの上にスクランブルエッグをのせ、ケチャップ（飾り用）で飾りつける。

【ワンポイントアドバイス】

お弁当用であればスクランブルエッグは腐敗を防ぐために半熟は避け、かために作ります。