肉味噌ヘルシーご飯by のこのこさん

【料理紹介】

お肉を少なくして、豆腐でかさまし！

ヘルシーな肉味噌丼です＾＾

ご飯がモリモリすすみます＊＊＊

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ミンチ 250ｇ
もめん豆腐 1丁
ズッキーニ 中1本
赤味噌 大さじ2
豆板醤 小さじ1
お砂糖 大さじ1.5
ごま油 お好み
ラー油 お好み

【作り方】

  1. 赤味噌、豆板醤、お砂糖を
    少量のお湯で溶いて混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油をひき、もめん豆腐1丁を丸ごと入れて水分が飛びポロポロになるまで炒めます。
  3. さいの目切りにしたズッキーニを豆腐に合わせ、塩コショウを振り炒めます。
  4. 鶏ひき肉を合わせて炒めます。
  5. 全部に火が通ったら合わせていた調味料を入れ、お好みでごま油やラー油を入れ味をととのえます。

【ワンポイントアドバイス】

水分をしっかり飛ばすと、仕上がりがベチャベチャになりません。