定番　麻婆豆腐♪by ぁんちゃんさん

【料理紹介】

普通の麻婆豆腐です。豆腐も挽肉も低コストで、しっかり食べれて節約になるので、よく作ります！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豆腐 1丁
挽肉 １００ｇ
長ネギ １本
豆板醤 大匙２
しょうがチューブ ２ｃｍ
醤油 大匙２
味噌 大匙２
砂糖 小さじ２
鶏がらスープの素 小さじ１
水 ２００ｃｃ
片栗粉 大匙１
水 大匙１

【作り方】

  1. 長ネギ白い部分、青い部分それぞれ細かく切っておきます、豆腐はサイの目に切っておきます。
  2. 豆板醤大匙２に、しょうがチューブ２ｃｍを混ぜます。
    混ぜたら、挽肉と、ネギの白い部分を一緒に炒めます。
  3. 醤油大匙２味噌大匙２砂糖小さじ２鶏がらスープの素小さじ１を混ぜ合わせ、水２００ｃｃを入れ
    挽肉の色が変わってきたら一緒に入れます。
  4. 一度煮立つまで、温めて下さい。
    煮立ったら、そこに豆腐を入れて再度煮立つまで待ちます。
  5. 再度煮立ったら、一度火を止めて、水溶き片栗粉を混ぜいれて、器に盛り付け、ネギの青い部分を乗せたら完成です。

【ワンポイントアドバイス】

辛いのが苦手な方は豆板醤大匙１、テンメンジャン大匙１にしてみてください。辛いのが大好きな方は更にラー油など回しかけてください。