バタ味噌チーズ肉じゃが＾＾by ぁんちゃんさん

【料理紹介】

いつもの肉じゃがより、ちょっとコッテリ感を出しつつ、挽肉を使うことで節約レシピにもなります♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚挽肉 １００ｇ
じゃがいも ３個
人参 １/２本
きざみねぎ 少々
酒 大匙１
みりん 大匙１
味噌 大匙１
バター 大匙１
砂糖 小さじ１
とろけるチーズ １枚
スティックかつおだし １/４
スティックこんぶだし １/６
お湯（水） ２００ｃｃ

【作り方】

  1. 人参を食べやすい大きさに切り、シリコンスチーマでレンジで３０～４０秒ほどチンします。
    もちろん茹でてもＯＫです！
  2. じゃがいもは皮付きのままシリコンスチーマで４～５分チンして熱いままの状態で布巾やキッチンペーパーなどで皮を取り、食べやすい大きさにカットします。
    こちらも、もちろん茹でてもＯＫです！
  3. フライパンに軽く油を引き、挽肉の色が変わるまで炒めます。
    そこに用意していた、じゃがいも、人参に油をなじませます。
  4. 調味料を入れて煮立つまで落し蓋をします。
    （酒大１、みりん大1、砂糖小1、お湯２００ｃｃ、スティックかつお１/４、スティック昆布１/６）
  5. 煮立ったら、味噌大匙1、バター大匙1を混ぜて、汁気がある程度無くなるまで煮込みます。
  6. 汁気が無くなって来たら、器にもって、チーズ、刻みネギを盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

だし汁は、あらかじめ冷凍保存などして多めに作っておいたものを使うのが、時短になります。