卵、牛乳不使用！カリサクッな絞り出しクッキー♡by さーママさん

【料理紹介】

ちょうど卵も牛乳もきらしていた為に、豆乳で代用しましたが美味しくできました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
バター（私はチューブです） 70g
粉砂糖 60g
バニラエッセンス 10滴
豆乳 25g
アーモンドパウダー 30g
薄力粉 90g

【作り方】

  1. 薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるう。
  2. ボウルにバターを入れてホイッパーで混ぜ、粉砂糖を入れて混ぜる。
  3. バニラエッセンス、豆乳を加えて混ぜる。
  4. 粉類を加えてヘラでさっくりと混ぜる。
  5. 生地を絞り出し袋に入れ、シートを敷いた天板に円形やハート型に絞り出す。
  6. 170度に予熱したオーブンで15分〜18分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焼き色は、フチにうっすらと焼き目が付くくらいがいいそうです。しっかり冷ましてから召し上がれ。