むらさきキャベツのコールスローby はるこさん

【料理紹介】

むらさき色のキャベツに
ドレッシングをかけて
放置するだけ

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ムラサキキャベツ 1/8球〈1/4〉
コールスロードレッシング 大さじ6

【作り方】


  1. ムラサキキャベツは、
    1/4球で売られて
    いることが、多いので
    外葉を1枚取りはずし捨てて
    1/4球のかたまりのまま洗って
    下さい。
  2. 1/4のかたまりのまま
    スライサーでスライス
    スライサーでスライスする時は、
    芯が、入らない角度で調整しながら
    外側からスライサーの刃物に
    当たるようにスライス
    量的に1/8球分
    千切りキャベツ
  3. 千切りキャベツに市販の
    コールスロードレッシングを
    かける
  4. 10分放置したのち
    しんなりしてきたら
    混ぜて、
    冷蔵庫で冷やします。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツは、外葉っぱを取り
固まり1/4のまま洗って
スライサーでスライスします。