" 豚肉と蓮根のきんぴら " by アレックスさん

【料理紹介】

「作り置きおかず」のメニューにもぴったりなおかず。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    豚挽き肉・・・80g
    蓮根（レンコン）・・・100ｇ
    玉ネギ・・・小1/2個
    人参・・・少量

    醤油・・・大さじ1/2
    味醂・・・大さじ1/2
    砂糖・・・大さじ1

    サラダ油・・・大さじ1
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．玉ネギは、皮をむき薄切り。
    人参は皮をむき、細切りにする。
    蓮根（れんこん）は、皮をむき薄く半月切りにする。

    ２．フライパンに油をひき、豚挽き肉をいためる。（１）の野菜を加え、中火で炒める。

    ３．醤油・味醂・砂糖を加えて味付けをする。

【ワンポイントアドバイス】

蓮根は、シャキシャキ感を残すため、あまり火を入れすぎると柔らかくなりすぎるので火加減には注意。