白身魚の幽庵焼き　by アレックスさん

【料理紹介】

醤油・味醂・酒を同等の割合で漬け込んで焼く

　

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
手順を 御覧ください

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    白身魚の切り身・・・2切れ
    醤油・・・大さじ１
    味醂・・・大さじ1
    酒・・・大さじ1
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴

    １．魚の切り身に、軽く塩をふって、20分程度寝かせる。魚から出たドリップをキッチンペーパーで丁寧に取っておく。

    ２．バットに、醤油・味醂・酒を入れ、（１）の切り身を１時間程漬け込む。

    ３．漬け汁をしっかり取り、中火で焦げないように焼く。

【ワンポイントアドバイス】

焦げやすいので、焼くときは注意