" 白身魚のソテー "by アレックスさん

【料理紹介】

「白身魚」を使って、基本のソテー。ポイントは、バターを使うこと。バターを使うことで、風味豊かな味わいがプラスされるのでグット！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    白身魚の切り身・・・２切れ
    塩・こしょう・・・少々
    小麦粉・・・少々
    バター・・・大さじ１
    乾燥パセリ・・・小さじ２
    粉チーズ・・・大さじ１
    かぼちゃ・・・８０ｇ
    サニーレタス・・・適量

    サラダ油・・・適量
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．熱したフライパンに、大さじ１のバターを入れる。パン粉・粉チーズ・乾燥パセリ・こしょうを加えて、きつね色になるまで弱火で炒め、取り出す。かぼちゃを薄くスライスしておく。

    ２．白身魚に小麦粉をまぶす。

    ３．フライパンを熱し、大さじのサラダ油を入れる。（１）のかぼちゃを焼く。焼けたら、皿に盛り付ける。

    ４．フライパンを熱し、大さじ１のバターを入れる。（２）の白身魚を両面こんがりと色づくまでソテーする。

    ５．皿に、（３）のかぼちゃと（４）の白身魚の切り身を、サニーレタスとともに盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

コツはバターでじっくりと焼くこと