" 茄子と野菜の醤油炒め "by アレックスさん

【料理紹介】

素朴な家庭の１品料理。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    なす・・・２本
    キャベツ・・・130ｇ
    玉ねぎ・・・１個
    人参・・・1/4本
    ごま油・・・大さじ１杯半
    砂糖・・・大さじ１
    醤油・・・大さじ１
    すりごま・・・適量
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．なすは、薄くすスライスして、水をはったボウルにさらす。

    ２．玉ねぎは、皮をむき、くし切りにする。
    皮をむいた人参は、食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。

    ３．熱したフライパンに、大さじ１のごま油を入れる。なす、玉ねぎ、人参。キャベツを加えて、よく火が通るまで炒める。

    4.全体に火が通ったら、醤油・砂糖・すりゴマを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

    ５．皿に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

材料をよく炒めて、調味料は最後の仕上げに加えるのがポイント。