" 茄子の白味噌汁 "by アレックスさん

【料理紹介】

「茄子」を使った、 白味噌仕立ての味噌汁

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    茄子・・・１本
    だし汁・・・カップ２杯半
    白味噌・・・適量
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴（調理時間：１０分）
    １．茄子は、輪切りにしてから、水につけてさらしておく。

    ２．鍋にだし汁をいれ、（１）の茄子を加えて煮る。全体に火が通ったら、火をとめて、適量の味噌をだし汁にとく。

    ３．お椀に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

時間があれば茄子は別仕立てで、さっと湯通しして、お椀に盛り付ける際に、汁をいれてから茄子をおくと、きれいな仕上がりになります。