" マグロのづけ " by アレックスさん

【料理紹介】

美味しそうなマグロの切り身を今日は、タレに漬け込んで、「マグロのづけ」にしてみた。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    マグロのサク・・・150ｇ
    醤油・・・大さじ２杯１/２
    酒・・・大さじ１／２
    すりごま・・・適量
    大葉(青じそ)・・・２枚
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
    １．子鍋にみりん、酒を入れて、弱火の火にかけて煮きる。醤油を加えてタレをつくる。完全に冷めたら、ボウルに移しておく。

    ２、マグロのサクを食べやすい大きさに切り揃えておく。

    ３．冷ましておいた（１） のボウルに、（２）の切り身を漬け込み、冷蔵庫で寝かせる。

    ４．食べる直前に、（３）にすりゴマを加え、よく混ぜ合わせ、皿に青葉とともに盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

切り身にタレがしっかりなじむように、冷蔵庫で１時間以上は寝かすのがポイント