アジア屋台飯シリーズ　" ベトナム風シーフード塩焼きそば "by アレックスさん

【料理紹介】

アジアの屋台めし

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    焼きそば蒸し麺・・・２玉
    ホタルイカ・・・適量
    小エビ・・・15g
    人参・・・1/3
    ピーマン・・・1個
    「エビ塩」（ベトナム産）・・・適量
    サラダ油・・・適量
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴
    １．人参、ピーマンは千切りにする。
    ２．鉄板に、大さじ１杯のサラダ油を引く。
    イカとエビを入れ炒める。
    ３．（２）に、（１）の人参、ピーマンを加えよく炒める。
    ４．蒸し麺を（３）に加えて、全体をよく混ぜながら炒める。エビ塩を適量いれ、味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

海老を乾燥させた『えび塩』。エビの風味がとても効いて、色々な料理に使えます。