ジューシー「鶏もも肉の照り焼き」by アレックスさん

【料理紹介】

夕飯のおかずやお弁当に最適

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆

    鶏もも肉・・・１枚
    醤油・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１
    みりん・・・大さじ２
    長ネギ・・・適量
    大根おろし・・・少量
    サラダ油・・・大さじ１
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：25分）🍴🍴🍴
    １．鶏もも肉の両面全体に、漬け込み液が浸みるようにフォークで刺しておく。

    ２．バットに、醤油・みりん・酒を入れる。
    （１）のもも肉を漬け込み、冷蔵庫で１－2時間置く。

    ３．フライパンに、大さじ１の油を引く。
    （２）で漬け込んだもも肉を、皮目をしたにしてふたをして中火で10分ほど焼く。

    ４．皿に盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

皮目をしっかり焼くことで、鶏肉特有の臭みが消え、パリっとした食感を味わうことができる。