水菜の吸い物by アレックスさん

【料理紹介】

簡単吸い物

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    水菜・・・少量
    カマボコ・・・少量
    油揚げ・・・２枚
    白だし・・・大さじ１
    椎茸の戻し汁・・・カップ１杯
    水・・・カップ１杯
    昆布だし（顆粒）・・・小さじ１
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：10分）🍴🍴🍴
    １．水菜は、さっと湯で茹で、食べやすい大きさに切り揃えておく。カマボコは薄切りにする。
    油揚げは、さっと湯にくぐらせて油抜きしたあと、斜めに四等分に切る。

    ２．鍋に、椎茸の戻し汁とカップ１の水、白だし、昆布だしを加えて火にかける。
    沸騰してきたら、（１）の具を加えて中火で５分火を入れ、火を止める。

    ３．お椀を用意し、（２）を注ぎ分ける。

【ワンポイントアドバイス】

炊き込みご飯や精進料理の汁物のときにも使えます