デミグラスソースで煮込む 「煮込みハンバーグ」by アレックスさん

【料理紹介】

子供も大人も大好きなハンバーグ。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞🍆🍆🍆（３人前の分量）
    牛豚合挽き肉・・・250g
    たまねぎ・・・１個
    塩・こしょう・・・少々
    黒胡椒・・・少々
    ガーリッパウダー・・・少々
    卵・・・１個
    パン粉・・・少量
    ケチャップソース・・・大さじ１
    ウスターソース・・・大さじ１
    サラダ油・・・適量
    デミグラスソース・・・１缶
    水・・・100cc

    （付け合せ）
    じゃがいも・・・適量
    にんじん・・・適量
    卵・・・２個
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴（調理時間：⏰30分）
    １．玉ねぎは、皮をむき、みじん切りにしておく。

    ２．ボウルを用意。合挽き肉と（１）の玉ねぎ、塩･胡椒・黒胡椒を入れてよく混ぜる
    ケチャップ、ウスターソースを加え、さらによく捏ねる。

    ３．溶き卵を入れながら捏ね、パン粉を加え
    固さを調整しつつ捏ねる。

    ４．俵型に成型しておく。

    ５．ホットプレートを点火し、薄く油を引く。（４）のハンバーグを鉄板にのせ表面に焼き色をつける。

    ６．蓋をして中火で６分程度焼く。その間に、じゃがいもとにんじんは、皮をむき電子レンジで加熱

    ７．デミグラスソースの缶をあけ、水100ccでのばしたソースを（６）の鉄板に流し入れ、焼く10分程弱火で煮込む。

【ワンポイントアドバイス】

ホットプレートで焼くことで均一に熱が肉に通り、焼いた後、ソースを入れて煮込むのにも便利。