「メカジキの照り焼き風ソテー」　by アレックスさん

【料理紹介】

メカジキのソテー。簡単ご飯にぴったり。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    メカジキ（またはカジキ類の魚）の切り身
    ・・・２切れ
    小麦粉・・・少々
    塩・こしょう・・・少々
    サラダ油・・・大さじ１
    （照り焼きのたれ）
    醤油・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１
    みりん・・・大さじ１
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴

    １．メカジキの切り身に、軽く塩とコショウをふる。

    ２．少量の小麦粉を（１）の切り身両面にまぶしておく。

    ３．熱したフライパンに、大さじ１のサラダ油を入れ、（２）の切り身を焼く。表面に焦げ目が薄くついたら、（照り焼きのたれ）を加えて煮絡める。

【ワンポイントアドバイス】

味が淡白な魚なのでソースはしっかりつけるのがコツ。