卵と油揚げで 「 菜の花と卵の巾着煮 」by アレックスさん

【料理紹介】

お揚げさんに、卵と葉物の野菜を入れて、
お出汁で煮るだけなのですが、ちょっとした彩りにもなります。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅 ＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    卵・・・２個
    油揚げ・・・２枚
    菜の花（葉の部分）・・・少量
    醤油・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１
    みりん・・・大さじ１杯半
    砂糖・・・大さじ２
    だし汁・・・100cc
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間:25分）🍴🍴🍴

    １．油揚げは、１ヶ所だけ包丁を入れ、袋をつくる。菜の花の葉は3cm位の幅に切っておく。

    ２．（１）の油揚げの袋に、菜の花、割った卵を入れ、口を爪楊枝で閉じる。

    ３．鍋に、醤油・酒・みりん・砂糖・だし汁を入れる。その中に、（２）を入れ、中火で蓋をして煮汁がなくなる位まで煮る。

    ４．爪楊枝をはずし、包丁で半分に切り、盛り付けをする。

【ワンポイントアドバイス】

お弁当のおかずにも最適！