野菜もたっぷり摂れる、簡単「白身魚の野菜あんかけ」by アレックスさん

【料理紹介】

野菜と白身のお魚を同時に摂れる簡単おかず

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
詳細は 手順を参照

【作り方】

  1. 🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
    白身魚の切り身・・・２切れ
    塩・こしょう・・・少々
    にんじん・・・1/3本
    しめじ・・・1／3袋
    油揚げ・・・2枚
    白だし・・・大さじ１
    酒・・・大さじ１
    水・・・50cc
    水溶き片栗粉・・・少量
  2. 🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴
    １．白身魚の切り身に、塩・こしょうを軽くふり、グリルで焼く。

    ２．にんじんは皮をむき、千切りに。
    しめじは、裂いておく。油揚げは千切りにする。

    ３．鍋に、白だし・酒・だし汁を入れ、（２）の具材をいれ、少し煮る。沸騰したところで、一旦火を止め、水溶き片栗粉をいれとろみをつける。

    ４．（１）の魚のに、（３）をかける。

【ワンポイントアドバイス】

魚は骨なしの切り身を使うと便利です。