ワンプレートご飯 " 牛肉のシュラスコ風味炒め物 " ちくわとセロリの炒め物 " " ミニトマトと卵の炒め物 "by アレックスさん

【料理紹介】

３品のおかずをワン・プレートに盛ってみた。
メインのお肉は、牛肉を「シュラスコシーズニング」（ブラジルの肉料理に使う調味料）で味付け、炒めたもの。２品目は、「ちくわとセロリの炒め物」。セロリのコリコリした食感と風味が楽しめます。３品目は、「卵とトマトの炒め物」。トマトの酸味って、卵によく合う。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

【材料】
牛肉（薄切り肉）	200g
シュラスコ・シーズニングパウダー（輸入食材店にあります）	適量
オリーブオイル	大さじ１
ちくわ	4本
セロリ	1/2本
しめじ	1袋
うまみ調味料	少々
塩・こしょう	少々
油	大さじ1
卵	２個
ミニトマト	5～6個
塩・こしょう	少々
油	適量

『牛肉のシュラスコ風味炒め』
🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
1.牛肉は、食べやすい大きさに切っておく。料理用バットを用意し、牛肉に適量のシュラスコパウ　ダーをふり、手で肉をもみ、よくなじませる。３０分程度冷蔵庫で保存する。

2.フライパンを熱し、大さじ１のオリーブオイルで、（１）の肉を炒める。きつね色になったら、別皿にとっておく。
『ちくわとセロリの炒めもの』
🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
1.しめじは、へたの部分をとっておく。食べやすいように裂いておく。セロリとちくわは千切りに。

2.フライパンを熱し、大さじ1の油を入れ、（１）の野菜を炒める。全体に火が通ったら、うまみ調味料、塩、こしょうで味を調える。
『ミニトマトと卵の炒めもの』
🍳🍳🍳＜作り方＞🍴🍴🍴
1. ボウルに、卵を割りほぐしておく。トマトは半分にきっておく。

2.フライパンを熱し、油を引き、トマトを入れ炒め、割りほぐした卵を流しいれてスクランブルエッグを作る。

トマトを炒めるときは、さっと火を通す感じで。あまり炒めすぎると水っぽくなるので注意。