ある材料で作る " 野菜炒め "by アレックスさん

【料理紹介】

冷蔵庫の中にある材料を使って簡単に作れる

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
キャベツ 葉の部分を２枚ほど
じゃがいも １個
ハム ２～３枚
しめじ 適量
サラダ油 大さじ１
塩・こしょう 少々

【作り方】

  1. じゃがいもは、表面をきれいに水洗いして泥を落とす。皮付きのまま短冊切りにする。電子レンジで、加熱（根菜類）。
  2. キャベツは、やや大きめにざく切り。ハムは、短冊切りにする。
  3. 熱したフライパンに、油を入れる。しめじ、ハムを炒める。キャベツを入れて炒める。最後に、１のジャガイモを加え、塩・コショウで味を調える。

【ワンポイントアドバイス】

「野菜炒め」を美味しく作るポイントは、「野菜から出る水分をいかに抑えるか」。