「スイートチリソースで和える野菜サラダ」by アレックスさん

【料理紹介】

数種類の野菜をピーナツとスイートチリソースで和えた「タイ風野菜サラダ」。

【人数】:2人分 【調理時間】:15~30分
【材料】
いんげん ・・・5~6本(適量)
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
きくらげ 適量
ピーナッツ(または柿の種) 適量
スイートチリソース 適量

【作り方】

  1. いんげんは、予め茹でておく。にんじん・たまねぎは、千切りにしておく。たまねぎは、千切りにした後、水にさらしておく。きくらげは、10分程度お湯で戻しておく。
  2. ボウルに1の材料を入れ、スイートチリソースをお好みの分量入れ、よく混ぜて和える。

【ワンポイントアドバイス】

柿の種は意外と料理にも使える