" タイ風シイラのスパイス焼き " by アレックスさん

【料理紹介】

タイ風のスパイスの効いた魚のおかず

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
シイラ（マヒマヒ）の切り身 ２切れ
ガイヤーンペースト（市販） 適量
塩 少々
サラダ油 大さじ1

【作り方】

  1. シイラの切り身に軽く塩をふっておく。
    バットにシイラの切り身を置き、「ガイヤーンペースト」を子袋から出し、切り身全体に万遍なく塗りこめる。冷蔵庫で半日ほど置く。
  2. フライパンを熱し、大匙１杯の料理油を引き、焦げないように注意しながら中火で焼いていく。

【ワンポイントアドバイス】

「ガイヤーンペースト」は肉だけでなく魚にも使えて便利。