" 鶏もも肉と大根の炊き合わせ "by アレックスさん

【料理紹介】

圧力鍋を使った料理。大根と鶏肉に、しっかりと火が通っているので、口の中に入れると「すっと」溶けていくような食感。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏もも肉 250ｇ
大根 １／２本
醤油 大匙３杯
酒 大匙１杯
みりん 大匙２杯
砂糖 大匙２杯
水 100cc

【作り方】

  1. 鶏モモ肉は、小口切りに。
    大根は食べ易い大きさに切り揃えておく。
  2. 圧力鍋に、１の材料、醤油・酒・みりん・水を加え、蓋をして火にかける。圧力のピンが上がってきたら、弱火にして
    焼く１０分程度火を加える。

  3. １０分経過したら、火をとめ、自然減圧をまつ。圧が完全に抜けたら、蓋をはずして盛り付け

【ワンポイントアドバイス】

圧力鍋は調理に便利。