"　マグロのづけ "by アレックスさん

【料理紹介】

手順は簡単漬け込むだけ。刺身で食べるより美味しい

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マグロのサク 150ｇ
醤油 大さじ２杯１/２
酒 大さじ１／２
すりごま 適量
青じそ ２枚

【作り方】

  1. 子鍋にみりん、酒を入れて、弱火の火にかけて煮きる。醤油を加えてタレをつくる。完全に冷めたら、ボウルに移しておく。
  2. マグロのサクを食べやすい大きさに切り揃えておく。
  3. 冷ましておいた（１） のボウルに、（２）の切り身を漬け込み、30分～１時間冷蔵庫で寝かせる。
  4. 食べる直前に、（３）にすりゴマを加え、よく混ぜ合わせ、皿に青葉とともに盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

ご飯の上に乗せて、どんぶりにしても美味しい。