お菓子のような " フルーツパンケーキ "by アレックスさん

【料理紹介】

身近にあったフルーツとジャムを使って、「ミニパンケーキタワー」を作ってみた。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
パンケーキミックス 200g
牛乳 1カップ（200cc）
キウイフルーツ 2個
バナナ 2本
バター 適量
粉糖 少量

【作り方】

  1. キウイは、皮をむき薄く輪切りにする。
    バナナは皮をむき、斜めに薄切りにする。
  2. ボウルに、パンケーキミックス・卵・牛乳を加え、泡だて器でよくかき混ぜる。
  3. ホットプレートを温め、バターを溶かす。
    その上に（２）の生地を流しいれ、弱火で焼く、表面に気泡が立ってきたら、裏返してさらに焼く。
    焼きあがった生地は、別皿にとっておく。
  4. 3で焼いた生地に、メイプルシロップを薄く塗る。その上に、生地と生地の間にフルーツを挟む感じで何層も重ねていく。
    最上層にフルーツを盛り付け、メイプルシロップを適量で流す。粉糖をふるい完成

【ワンポイントアドバイス】

生地は弱火でじっくりと焼くのがコツ。