スイートマッシュドポテトのブルーベリーソースかけ by アレックスさん

【料理紹介】

バターと生クリームで練り上げたサツマイモを爽やかな酸味のブルーベリーソースをかけて頂くおしゃれな手作り簡単おやつ。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
さつまいも 1本
バター 10g
砂糖 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
フレッシュクリーム（生クリーム） 大さじ2
ブルーベリージャム 大さじ2
水 10cc

【作り方】

  1. さつまいもを柔らかくなるまで蒸す。蒸し終わったら、皮をむきつぶす
  2. （１）にバター・砂糖・はちみつを加え、べらで練り上げる。最後に生クリームを加え混ぜる。
  3. 一口大の大きさに丸め成型する。
  4. ブルーベリージャムを水10ccで溶き、ブルーベリーソースを作る。
  5. 最後にブルーベリーソースを上からかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

バターと砂糖、生クリームを加えた後は、よく混ぜて練り上げること。