お弁当のおかずにもぴったりな『ねぎ入り卵焼き』by アレックスさん

【料理紹介】

卵を使った最もシンプルでポピュラーな料理の代表格『卵焼き』 刻んだ子ネギをたっぷり入れて、１つまみの塩を入れた卵焼き。
ご飯によく合う。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 ３個
青ネギ 15g
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
酒 少々
油 大さじ1

【作り方】

  1. ボウルに、卵を割りいれ、よくほぐす。
  2. 青ねぎを小口切りにする。それを、（１）のボウルに入れ、塩・砂糖・酒を加え、よくかき混ぜる。
  3. 卵焼き器をよく熱して、大さじ１杯の油を入れる。

【ワンポイントアドバイス】

＊卵焼きは、砂糖が入っているので焦げやすい。あまり強火でやるとこげるので注意。うまく巻くこつは、表面が８分くらい乾いたところで巻くこと