寒いときは、やっぱり暖かいものが欲しくなる " チキンクリームシチュー " by アレックスさん

【料理紹介】

冬の定番ご馳走。

寒いときは、ココロも体も温まる「シチュー」が欲しくなる。

ゴロゴロ野菜たっぷりのホワイトシチューです。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

じゃがいも、人参は皮をむき、乱切り。玉ねぎは、皮をむき、くし切りにする。ブロッコリーは、予め茹でておく。鶏胸肉は、食べ易いよう一口大に切る。
鍋を熱し、大さじ１杯の油をいれ、（１）鶏肉、玉ねぎ、人参、じゃがいもを加えて軽く炒める。水を加え、蓋をしえ中火で15分煮込む。
途中、アクが出てきたら、漉くって取る。
具材に火が通ったところで、一旦火を止める。ホワイトソースを加え、よくかき混ぜる。
再び火にかけ、弱火で５分煮込む。塩コショウで味を調えて、火を止める。

ホワイトソースを入れるときは、一旦を火を止めてからがポイント。