コストコガーリックシーズニングで作る " サーモンのムニエル "by アレックスさん

【料理紹介】

『ジョニーズガーリックシーズニング』（650g入り）という調味料の大容量ボトルがありますがご存知？オレガノ・バジル・パセリ・チーズなどが一緒に入っていて、とても使うのに便利。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

アトランテックサーモンに、軽く塩をふりかけて、５分程置いてく。キッチンペーパーで水気をとる。
コストコ・シーズニングパウダーを、（１）の切り身にまぶす。
熱したフライパンに、大さじ１の油をいれ、ハッシュドポテトを両面こんがりと焼く。焼けたら別皿に取っておく。
トマトは、薄く輪切りにしておく。油を引いたフライパンで軽く表面をグリルしておく。焼けたら別皿にとっておく。縦に薄く輪切りしておいたエリンギをフライパンでソテーする。
（２）の切り身の両面に、薄く小麦粉をまぶしておく。熱したフライパンに、適量の油を入れ、切り身をソテーする。両面こんがりと狐色になるまでソテーする。（２）の切り身をソテーする。
付け合わせと一緒に、皿に盛り付ける。

トマトを焼く際、種の部分は少しとっておいたほうが水っぽくならない。