" フキとしめじの麻婆卵とじ煮 "

作り方

1. 1.

   🍅🍅🍅＜材料＞（２人前）🍆🍆🍆
   蕗（ふき）・・・適量
   しめじ・・・1/2袋
   油揚げ・・・2枚
   卵・・・2個
   麻婆豆腐の素（パウチタイプ：できれば、挽肉入りのもの）
   サラダ油・・・大さじ１
   

2. 2.

   🍳🍳🍳＜作り方＞（調理時間：20分）🍴🍴🍴
   １．蕗（ふき）は、まな板の上で、ひとつまみの塩をふりかけ、板摺りをする。皮をむき、食べやすい長さに切る。水を張ったボウルにつけて、アクを抜く。
   
   ２．しめじは、石づきを切り、房を割いておく。油揚げは、適当な大きさに切っておく。
   
   ３．熱したフライパンに、大さじ１の油を入れる。（１）の蕗、（２）のしめじと油揚げを加えて、ざっくり炒める。
   
   ４．全体に油が回り、火が通ったところで、
   麻婆豆腐の素を入れて、よく炒める。
   
   ５．溶き卵を入れて、さっととじる。
   

ワンポイントアドバイス

溶き卵を入れた後は、さっととじる。

記事のURL：https://hiroshino-bangohan1972.blogspot.com/2015/05/blog-post_12.html

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• 2019/03/02 UP!

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