カンタン黒酢☆黒酢漬け鰯のハーブグリル エスニックみつば添え♪by このはさん
【料理紹介】
モニターのカンタン黒酢も残り僅か😅
お買い物に行ったら、出会ってしまったのです鰯くんと🐟✨
見た瞬間、これは絶対黒酢漬け😍
とニヤニヤしながら買ってきました😆
片面はじゅわ〜〜💕
もう片面はカリッパリッ💘
少し面倒な製法だけど欲張りな私は1尾で2度のおいしさを味わいたくなるので、このやり方で(￣∀￣)❤️
大根おろしか、胡瓜、トマトおろしのトッピングもいいな〜😍💕
そう思いつつも、鰯にハーブソルトをカリカリしたので、やっぱりダブルハーブ🌿のトッピングで🤗
本当はパクチーで作りたかったけれど、家族はNG‼️
三つ葉ジェノベーゼはOKだったので、三つ葉でエスニック風なトッピングとしました🤗
三つ葉とは言わず、鰯にのせて出したところ…
食べれるじゃん🎵
みんな食べるじゃ〜ん🎵💕
鰯の脂と、香草の香りがとってもマッチ✨
家族が食べ終わった後に、
コレ、三つ葉だよ(￣∀￣)
と言ったら…
🐩（お姑さま）「嘘っ💦⁉️ 」
🐕🐕🐕🐕（夫、息子×3）
「マジか⁉️😲😅」
ですって(⌯˃̶᷄ ꈊ˂̶᷄ ૢ)ꋧ
実験成功✨✨
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【人数】：5人以上分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 鰯 |
12尾 |
| カンタン黒酢 |
70cc |
| 塩 |
小さじ1/2 |
| ハーブソルト |
適量 |
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【作り方】
- 鰯は頭を落とし内臓を取り冷水できれいに洗いペーパーで水気をしっかりきる
- ①をボールまたはジッパー付き袋に移し、カンタン黒酢と塩を入れ一晩冷蔵庫で寝かせる。
- グリルパンまたは、フライパンにオーブンシートを敷き②を取り出し軽く水分を拭き取ってから両面にハーブソルトをカリカリとふりかけて並べ蓋をし弱火で焼く。
- オーブン160℃で余熱し、③の片面に火が通ったら、オーブンシートごと鉄板に移しかえオーブン下段160℃で表面に焼き色がつくまでじっくり焼けば完成
【ワンポイントアドバイス】
オーブンはメーカーにより温度調節が違いますので、温度は調整して下さい。
