マッシュポテトと牛挽肉のチーズ焼きby カシューナッツさん

【料理紹介】

なめらかなマッシュポテトにカリカリに焼いた牛挽肉をはさんで、チーズをかけて焼きました!

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃが芋 500g
バター 20g
牛乳 1カップ
牛挽肉 200g
にんにく（みじん切り） 小さじ1
バジル（乾燥） 小さじ1
塩こしょう 適宜
水 大さじ3
ピザ用チーズ 適宜

【作り方】

  1. じゃが芋は一口大に切って塩少々を加えて茹でる
  2. 柔らかくなったらゆで汁を捨てて粉吹いもにする（十分に水分を飛ばす）
  3. 熱いうちにマッシャーでつぶす（鍋の中で）バターを加えて溶かし、牛乳を少しずつ加えてピューレ状にする
    塩こしょうで味を整える
  4. フライパンに牛挽肉を平らに並べ、両面にしっかり焦げ目がつくように強火で焼く
  5. にんにくのみじん切り、乾燥バジルを加えて炒め、水を加えて混ぜ、味が均一になるようにする
    塩こしょうで味を整える
  6. 耐熱皿にじゃが芋のピューレ半量を敷き、炒めた牛挽肉、さらに残りのピューレをのせ、チーズをかける
  7. オーブン220℃またはトースターで焼き色がつくまで焼く

【ワンポイントアドバイス】

バジルの他にパセリやナツメグ、好みのハーブでアレンジできます