抹茶クリームースby ぴかさん

【料理紹介】

見た目も綺麗な抹茶の冷菓を食べたくて抹茶風味のチーズムースを考えました
黒ゴマクリームが好評で、子どもたちも大好きです。美味しいですよ♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
クリームチーズ 100ｇ
グラニュー糖 20ｇ
サワークリーム 20ｇ
無糖ヨーグルト　 100ｇ
生クリーム　　　 100ｇ
Ａ　ゼラチン 4ｇ
　　水 大匙1.5
Ｂ　抹茶 大匙1
　　抹茶リキュール　 大匙1
黒ごまクリーム　　　 60ｇ
メイプルスイート 20ｇ
黒すりごま　　　　　 10ｇ
栗の甘露煮 適宜
黄桃 適宜

【作り方】

  1. （準備）
    ・Ａのゼラチンと水は、混ぜてふやかしておく
    ・Ｂを混ぜておく
    ・ごまソースの材料を混ぜておく
  2. ＦＰ（フードプロセッサー）にクリームチーズとグラニュー糖を入れて「ガ～」する
  3. 材料を順番に入れては「ガ～」して混ぜていく
  4. Ａをレンジで８０度くらいにして２の中へ入れて「ガ～」する
  5. ４を漉し器で漉して４分の1量を別ボウルに移す
  6. ５にＢを入れて混ぜる
  7. カップに「抹茶クリーム」大匙１強「チーズクリーム」大匙１強「ごまソース」小さじ１強入れて層にする
  8. 抹茶⇒クリームともう１回入れたらマドラーなどで３回ほどかき混ぜて表面がマーブルになるようにする
  9. 冷蔵庫で冷やし固め、ごまソース、栗の甘露煮、黄桃などトッピングをして完成

【ワンポイントアドバイス】

※トッピングは好みで胡桃や塩クラッカーなど
　アレンジＯＫです
※調理時間に冷却時間は含まれません