キムチのタレで☆豚おろしステーキby ジョリコさん

【料理紹介】

ボリュームある豚ロースステーキを、キムチのタレでコク深く、おろしだれであっさりといただきます。白米が進む！
もちろんおろしだれも、キムチのタレ風味です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚ロース肉 ２枚
キムチのタレ（漬けこみ用） 大さじ１
酒 大さじ１
大根 １０センチほど
きゅうり １／５本
キムチのタレ（おろし用） 小さじ１／３
サラダ油 小さじ１

【作り方】

  1. 豚ロース肉は、筋を切り、全体を包丁でしっかりたたく。
    キムチのタレと酒を肉全体にまぶし、１５～２０分おく。
  2. 大根はすりおろし、ざるにあげる。
    きゅうりは斜め薄切りにした後細切りにし、キムチのタレとともに大根おろしと和える。
  3. フライパンに油をひき、中火で蓋をして肉を焼き、肉の周りに火が通ってきたらひっ繰り返して強めの弱火にし、しっかり火を通す。
    最後は蓋を外して水分を煮絡め、食べやすくスライスしておろしだれを盛る。

【ワンポイントアドバイス】

お好みでポン酢をかけていただくと、よく合います。
肉をひっ繰り返した後に何か野菜を入れると一石二鳥、美味しいつけあわせができます。（今回私はししとうを入れました）