こねないベーグル キョウイモ × フランク

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Manaさん
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久しぶりに焼いたベーグル。 12月の講座用の試作です。 里芋の味はあまりしないけど、フカフカに出来ました！ 今回はケトリングの後に、氷水で生地を冷やしてから焼きました。 氷水で冷やした方が、焼き上が...
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  • (ID: b10537356)
  • 2010/11/29 UP!

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