ホワイトチョコレートスフレ♪by 。。。ahiruさん

【料理紹介】

ホワイトチョコレートで　スフレを作りました。
焼き立ての　シュワとろ～な　スフレ　とっても美味しいですよ～。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ホワイトチョコレート ８０ｇ
卵 ４コ
グラニュー糖 ３０ｇ
牛乳 ３０ｃｃ
小麦粉 大さじ１と半分
ホワイトチョコレートパウダー 適量
お皿に塗るバター 適量
お皿にまぶすグラニュー糖 適量

【作り方】

  1. まず　お皿にバターを塗り、グラニュー糖をまぶしておきます。オーブンを１８０℃に予熱します。
  2. ホワイトチョコレートを刻み　湯煎で溶かします。
    溶けた　チョコレートに　卵黄・小麦粉・牛乳を入れて　しっかり混ぜます。
  3. 別のボールで卵白を泡立てます。途中でグラニュー糖を入れ　しっかりと　ツノが立つまで泡立てて下さい。
  4. 行程２の中に　１/３量の泡立てた卵白を入れて　しっかり混ぜ合せます。
  5. ヘラに持ち替えて　残りの卵白と行程４の卵黄を合わせて　サックリ泡をつぶさないように　優しく混ぜ合せます。
  6. 全て　しっかり混ぜ合せたら最初に準備した　キャセロールの中に入れます。ナミナミ入れて下さい！
  7. 天板に　手ぬぐいなどを敷き　熱湯を入れて、１８０℃に予熱しておいたオーブンに入れて　１８分　蒸し焼きます。
    焼き上がったスフレに　ホワイトチョコレートパウダーをふりかけたら　完成で～す。

【ワンポイントアドバイス】

ホワイトチョコレートパウダーは　無くても大丈夫です。
焼き立てスフレは　プク～っと膨らんで　シュワとろ～な感じ！
冷やしたスフレは　しっとりとした感じ！
両方　とても美味しいですよ～♪♪♪