ahiru家定番お鍋…からし鍋…by 。。。ahiruさん

【料理紹介】

練りがらしを１本使った　お鍋です！
煮込むので　辛味は無くなり　旨味だけ残る
子供でも美味しく食べられる鍋です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚小間肉 700ｇ
大根 1/2本
白菜 半玉
練りがらし １本
醤油 100ｃｃ
酒 少々
ポン酢 少々

【作り方】

  1. まずボールに豚小間肉・からし・醤油を入れて　モミモミもみ込みます。
  2. お肉を漬けてる間に　お野菜の準備をします！
    白菜　と　大根は　縦の長さをそろえて切ります。
    大根は　厚さ５ｍｍ程度に　スライスして下さい。
  3. お野菜の準備も済んだら　土鍋や煮込み用の鍋を用意して
    白菜・お肉・大根　と　重ねていきます。
    具材を重ね　立てかけるように　お鍋に詰め込み　指が入る隙間も無い位まで　詰め込んで下さい。
  4. 詰め込み終えたら　上から　お酒を回し入れて　お水を　具材の　半分の高さの所まで入れて
    コトコトと煮込んだら完成で～す！
  5. 食卓に　お鍋のまま出し　お皿にとったら　ポン酢を　チロ～ッとかけて　食べて下さい！！！

【ワンポイントアドバイス】

からしをもみ込むと　目が痛くなるので　気を付けて下さい。
具材は　ギューギューに入れた方が　煮崩れしないで　キレイに煮込めます！