沖縄炊き込みごはん『ジューシー』by MAAYAさん

【料理紹介】

塩こんぶで作ってみよう沖縄の郷土料理！コンビニにも『おむすび』で売ってますよ☆

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 ４合
豚バラ肉 ４枚
干ししいたけ ４枚
ひじき 戻したもの大４
さつまあげ ４枚
にんじん １本
塩こんぶ １０ｇ
醤油 大１
酒 大１
だし汁 ２カップ

【作り方】

  1. ひじきと干ししいたけを戻しておく（しいたけの戻し汁は使う）。豚バラ肉はだし汁、酒で茹でて、あくをとり茹で汁をとっておく。
  2. お肉、しいたけ、にんじん、さつまあげは細かく刻む。しいたけの
  3. といだお米に１と２を入れ醤油を回し入れる。お好みのお米の硬さに水は合わせる。塩こんぶを載せて炊く。

【ワンポイントアドバイス】

塩こんぶからの味と豚やしいたけからのだしで旨味は最高！！『ジューシー』らしくするために『さつまあげ』はぜひ入れて☆