たこ焼きの生地by 井上かなえ（かな姐）さん

【料理紹介】

義母が作るタコ焼きを何回も見て、何回も食べて覚えた味と、わたし流の味も加味されたタコ焼きレシピの覚書き。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
薄力粉 300g
卵 4個
水　 1200cc
塩 小1
顆粒出汁の素 小1袋（8g）
醤油 小2
長いも 100g
ベーキングパウダー 小1

【作り方】

  1. 生地を混ぜてから一度漉す。ぜーんぶ混ぜてから1時間くらい生地を寝かして使います。

【ワンポイントアドバイス】

水は冷水を、粉はふるって使います。