ブロッコリーとショートパスタのホットサラダby 井上かなえ（かな姐）さん

【料理紹介】

歯ごたえのあるブロッコリーとショートパスタをカルボナーラ風に味付け♪

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ブロッコリー １株
ショートパスタ １００ｇ
ベーコン ５枚
固形スープのもと １個
a ピザ用チーズ 大３
a 生クリーム １００ｃｃ
a 卵黄 １個
a 粒マスタード 大１
a パスタの茹で汁a お玉に半分
パスタをゆでる湯の塩 適量

【作り方】

  1. パスタは袋の表示どおりに茹で始める。ブロッコリーは食べやすく小房に分ける。
    茹で終わる１～２分前にブロッコリーも一緒に入れて茹でて笊にあける。
  2. ベーコンは１cm幅に切り、フライパンでゆっくり炒め始める（パスタをゆでながら作業）。
    充分に旨みを引き出しながら炒め、ここへパスタの茹で汁と固形スープのもとを加えて火を止めておく。
    aの材料を全てボウルに合わせておく。
  3. 茹で上がったパスタとブロッコリーを２のフライパンに入れて火をつけ、全体に馴染ませたら火を切る。
    aの調味料を一気に流しいれて絡めて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】