＠セロリがしゃきしゃきの超さっぱり～な和風ハンバーグ＠by 井上かなえ（かな姐）さん
【料理紹介】
中身はひき肉、大量のセロリ、大量のニンジン。大根おろしとポン酢で戴く、超さっぱりの和風ハンバーグです♪
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【人数】：4人分
【調理時間】：30分～1時間
| 【材料】 |
| 合いびき肉 |
４００ｇ |
| ニンジン |
１本 |
| セロリ |
２分の１本 |
| 大豆の水煮 |
１６０ｇくらい（１袋） |
| 塩 |
小２分の１ |
| 胡椒 |
適量 |
| 卵 |
１～２個（たねが固い場合調節してください） |
| パン粉 |
１カップ |
| 牛乳 |
大３ |
| 焼肉のタレ |
大１ |
| サラダ油 |
適量 |
| 大根おろし |
適量 |
| ポン酢 |
適量 |
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【作り方】
- 大豆の水煮はみじん切りにするか、すりばちで潰す。人参は摩り下ろす。セロリは細かく切る。ひき肉、パン粉＋牛乳、卵、塩コショウ、焼肉のタレを加えて混ぜ、楕円形に丸める。
- フライパンに油を熱し、１を焼く。周りが白っぽくなってきたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼き（５分くらい）。
- 器に盛り付け、大根おろしを乗せてポン酢をかけて戴きます。
【ワンポイントアドバイス】
セロリは、節から上の部分の葉を含む部位を使うとよいです。大豆の水煮は、お好きなだけ入れても、逆に入れなくっても出来ます。
