＠セロリがしゃきしゃきの超さっぱり～な和風ハンバーグ＠ レシピ

＠セロリがしゃきしゃきの超さっぱり～な和風ハンバーグ＠
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

中身はひき肉、大量のセロリ、大量のニンジン。大根おろしとポン酢で戴く、超さっぱりの和風ハンバーグです♪

材料

  1. 合いびき肉　４００ｇ
  2. ニンジン　１本
  3. セロリ　２分の１本
  4. 大豆の水煮　１６０ｇくらい（１袋）
  5. 塩　小２分の１
  6. 胡椒　適量
  7. 卵　１～２個（たねが固い場合調節してください）
  8. パン粉　１カップ
  9. 牛乳　大３
  10. 焼肉のタレ　大１
  11. サラダ油　適量
  12. 大根おろし　適量
  13. ポン酢　適量

作り方

  1. 1.

    大豆の水煮はみじん切りにするか、すりばちで潰す。人参は摩り下ろす。セロリは細かく切る。ひき肉、パン粉＋牛乳、卵、塩コショウ、焼肉のタレを加えて混ぜ、楕円形に丸める。

  2. 2.

    フライパンに油を熱し、１を焼く。周りが白っぽくなってきたら裏返し、弱火にして蓋をして蒸し焼き（５分くらい）。

  3. 3.

    器に盛り付け、大根おろしを乗せてポン酢をかけて戴きます。

ワンポイントアドバイス

セロリは、節から上の部分の葉を含む部位を使うとよいです。大豆の水煮は、お好きなだけ入れても、逆に入れなくっても出来ます。

記事のURL：http://tenkichi.exblog.jp/137884

  • (ID: r205150)
  • 2011/02/15 UP!

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