チョー簡単食べたくなったらすぐできる焼き鳥屋さんの焼き鳥丼by tsuichan-kitchenさん

【料理紹介】

むしょうに焼き鳥が食べたくなってつくりました。タレは継ぎ足していくと鶏の旨味がでてより一層美味しくなりますよ！

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 １枚（小さめ）
濃い口しょうゆ 大さじ5
キビ糖 大さじ3
本みりん 大さじ1
酒 大さじ1
米油 適量
もち麦ごはん 好きなだけ

【作り方】

  1. 鶏もも肉の黄色油や余分な皮、筋などは取り除き、食べやすい大きさにカットします。
  2. 熱したフライパンに米油を入れ、皮目から鶏を焼いていきます。片面３分強火で。
  3. もう片面を３分焼き（少しだけ火を弱めます）、お酒を少々フライパンに入れて蓋をし１分蒸し焼き。
  4. 調味料を全部入れて、よ～く鶏肉にからめたら出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

・焼き鳥のタレは5：3：1：1です。
これを覚えておくと人数が増えても対応できますよ！
たっぷり目に作って継ぎ足していくと本当に焼き鳥屋さんのあの味になります！
・蒸し焼きにするのはお酒で鶏の臭みを取る為です。