- フューチャー・プリミティブさんのmyレシピブック
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足あと
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ブイヤベース と ルイユ
2011/02/22 UP!
(ID:b10808656)
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ここ一年ほど仏料理(ほとけりょうりと読む)、或いは西洋料理以外あまり口にしておらず先日の上海トリップでは久しぶりに亜細亜の味覚を堪能したが...
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アニョー(仔羊)のロティと付け合わせ
2011/01/30 UP!
(ID:b10728453)
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アニョーは小振りだったのでアロゼのみで火入れ我が家はIHなのでゆっくりと時間をかけ、その分ルポゼもじっくりとミルポワを同鍋でスエ、水を加え...
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