ごぼうと長いもの味噌クリームグラタン☆by mikirinさん

【料理紹介】

ごぼうと長いもを使った、和風味のこっくりグラタンを作ってみました♪
すご～く濃厚、味噌クリームグラタン、クセになります！
たまにはこんなグラタンはいかがですか☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ごぼう 1/2本　　９０ｇ
長いも ９０ｇ
ゴマ油 小１
あいびき肉 ８０ｇ
塩こしょう 適量
生クリーム 大４
味噌 大１
みりん 大１
砂糖 小１
ピザ用チーズ 大２（お好みの量で）
パセリ 適量

【作り方】

  1. ごぼうは洗って皮をむき、ななめ薄切りにする。長いもは皮をむき食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、あいびき肉を入れ炒め、ごぼうを入れ塩こしょうして火を通す。長いもを入れさっと火と通す。耐熱のお皿に盛る。
  3. フライパンに（小さい方がやりやすいです）生クリーム、味噌を入れ混ぜ、火にかけ味噌を溶かす。砂糖、みりんを入れとろっとするまで混ぜる。
  4. ２の器に３を流し入れる。ピザ用チーズをお好みの量のせて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。（１２００ｗで３～４分くらい）パセリを散らして出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

３のフライパンでソースを作る時は、フライパンが小さい方がやりやすいです。
２の状態で火を通しているので、あとはトースターで焦げ目がつけばOKです。