ごろごろ蕪の和風カレースープ★by mikirinさん

【料理紹介】

香ばしい香りの上手いカレールーを使って、和風味の食べるカレースープを作ってみました。
少量のカレールーでもしっかりと味が出て、和風だしともマッチしました★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
蕪 ４５０ｇ
蕪の葉 適量
塩、こしょう 適量
しょうが １片
鶏ミンチ １００ｇ
香ばしいカレールー 大２
牡蠣醤油 大１
みりん 大１
水 ４５０ｇ
油 大１

【作り方】

  1. 蕪は食べやすい大きさに切る、（私はごろごろ感を出したかったので大き目に切りました）しょうがはみじんぎり、蕪の葉もみじん切りにする。
  2. 鍋に油をひき、しょうがを炒め、鶏ミンチを炒める。塩、こしょうし、蕪を入れ炒める。
  3. 水を入れ、ひと煮立ちしたら、牡蠣醤油、みりん、カレールーを入れ、蓋をして蕪が柔らかくなるまで煮る。煮立ったら、蕪の葉を入れ、ひと混ぜして完成！

【ワンポイントアドバイス】

蕪は大き目の方が食べ応えあります。
生姜が効いています。牡蠣醤油に出汁がはいっているので、カレールー少量でも十分味に深みがでて美味しくなります。